Ingrediënten:

• 1 teentje knoflook
• 1 rode ui
• 500 gram tomaten
• 1 stengel bleekselderij
• 1 puntpaprika geroosterd en ontveld
• 1 sneetje witbrood zonder korst
• rode peper
• tomatenazijn
• olijolie spaans
• peterselie 

Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten (behalve de peterselie) in de blender en draai goed fijn. Smaak evt. af met peper en zout. Schenk in een mooie coupe en garneer met blaadjes peterselie